在我們的日常生活中，大部分時間都是在室內環境中度過的。因此，保持良好的室內空氣質量對于維護我們的健康至關重要。PM2.5，即直徑小于2.5微米的顆粒物，由于其微小的尺寸，可以深入肺部，長期暴露可能導致各種呼吸道和心血管疾病。所以我們需要降低室內的pm2.5濃度，凈化空氣。

但是，為什么有時候我們在烹飪的時候，pm2.5傳感器會提示我室內的pm2.5超標了。

在廣州勒夫邁看來，原因大概有一下幾種：

1、高溫烹飪法產生的顆粒物：煎炒等高溫烹飪方法會產生油煙，其中包含大量的PM2.5。當油脂在高溫下分解時，會產生細小的油滴和化學物質，這些都是PM2.5的來源。

2、食物材料自身產生的顆粒物：某些食材在烹飪過程中也會產生微小的顆粒物。例如，烤肉時產生的煙霧就富含PM2.5。

3、不完全燃燒：使用天然氣或電爐烹飪時，如果燃燒不完全，也會產生PM2.5。

那我們應該如何降低烹飪時產生的PM2.5？

● 改善廚房通風：安裝高效的抽油煙機和確保良好的自然通風是降低廚房PM2.5的關鍵。

● 使用低污染烹飪方法：如蒸煮、燉煮等方法相比高溫煎炒產生更少的PM2.5。

● 定期清潔烹飪設備：保持爐灶和抽油煙機的清潔，可以減少油脂積聚，從而減少PM2.5的生成。

家庭烹飪活動是室內PM2.5污染的一個重要來源。了解烹飪過程中產生PM2.5的原因，并采取有效措施，如改進廚房通風、使用低污染烹飪方法，以及利用PM2.5傳感器進行空氣質量監測，對于保持良好的室內空氣質量至關重要。通過這些措施，我們不僅能夠享受烹飪的樂趣，還能確保我們和家人的健康。